En kväll i juni bland syrenblommornas doft

En vacker kväll i juni gick jag förbi syrenbusken som blommade bredvid ladan och insåg att blommorna sjöng på sin sista vers. Snart skulle de lila blommorna falla till marken och sedan skulle jag inte få återse dem förrän om ett år.

Det var så många saker jag hade planerat att hinna med under den här sommaren, men efter att vi hastigt och lustigt blivit med hästar så har planerna fått omarbetas och prioriteras på nya sätt.
Helt plötsligt ingår två nya varelser i vår vardag som jag vill ge min tid och kärlek till och då blev saker som t.ex. att plocka och torka växter något som fick stå tillbaka.

Men den där kvällen så insåg jag att jag hade tid just där och då, så varför inte plocka några klasar och göra något av dem? Konservera försommaren på burk. Sagt och gjort, jag sprang in och letade reda på en korg och flängde ut igen med den på armen. Sedan klättrade jag bland buskarna, balanserade på stenen för att nå dem allra högst upp och plockade blommor med en underbar doft av syren i näsan.

Det blev så vackert med de lila blommorna i korgen att jag var tvungen att springa in och hämta kameran också. Sedan gick jag runt i trädgården och testade ställa korgen med blommor på olika ställen för att se var de tog sig bäst ut. Men jag hade väldigt svårt att välja sedan så det fick bli flera bilder som kom med i inlägget.

Jag stod sedan halva kvällen och drog loss de små, små blommorna från klasarna, rensade igenom och sköljde av dem. Sedan fick de ligga och torka på hushållspapper innan jag till slut kunde börja göra något av dem.

En av omgångarna testade jag att koka sirap på. Tyckte det lät så gott med syrensirap som man skulle kunna ringla över pannkakorna. Men det ville sig inte, enligt receptet så var detta sååå enkelt att göra, men jag lyckades förstås misslyckas med det ändå hehe. Antagligen kokade jag den för länge för den stelnade alldeles och blev bara en hård klump av socker. Men då gick det i alla fall bättre med nästa recept jag testade, då jag kokade gelé på syrenerna!

Det var ett recept jag hittade på ett forum och det blev så himla gott. Perfekt konsistens, god smak och fin, svagt rosa färg. Önskar bara att jag hade gjort mer, nu blev det bara en liten burk som tog slut så fort att jag inte hann fota den. Det ska jag definitivt göra igen nästa år!

Här är receptet:

Syrengelé

2 dl syrenblommor (bara blommorna)
2 dl vatten
2 dl syltsocker
Saften av ca en halv citron

Koka upp vattnet och tillsätt blommorna, låt stå någon timme. Sila så du får en klar vätska. Värm upp och ös i citron och socker, koka i ca 5 min.
Ös upp på rena burkar.

Den tredje saken jag testade att göra var syrensocker. Det har jag inte hunnit provsmaka än, men det ska tydligen vara perfekt att ha i te, strö över pannkakor, doppa färska jordgubbar i eller baka kakor med. Originalreceptet hittar ni här, men skriver ut det här också om ni är sugna på att testa.

Här är receptet:

Syrensocker

5 dl strösocker
4-5 klasar syrenblommor

Skölj blomklasarna noga för att få bort eventuella kryp. Plocka av blommorna och lägg dem på hushållspapper, låt torka ordentligt. Varva syrenblommor och socker i en burk. Låt stå svalt en vecka, gärna två. Skaka om burken emellanåt.
Rör runt i sockret som kan ha blivit lite klumpigt och sila bort blommorna som blivit bruna i färgen. Förvara i burk med lock.

En annan sak jag testade var att frysa in blommorna, så jag inte skulle behöva göra klart allting samma kväll. Jag gick igenom hela proceduren att rensa, skölja och låta dem torka på hushållspapper innan jag hällde ned blommorna i plastpåsar som jag stängde ihop tätt. Sedan in med dem i frysen och det var inga problem alls, de höll sig fina i frysen. Det man får tänka på är att när man tar fram dem för att använda dem, så ska man inte låta dem tina! De blir snabbt bruna och ser inte så roliga ut. Så ska man göra t.ex. saft, se till att ha förberett allting innan du tar ut blommorna, och var sedan snabb att hälla i blommorna i vattnet på en gång.

Ja det var lite tips och inspiration som ni kanske kan använda er av nästa år när syrenerna blommar igen. Jag kommer definitivt försöka ta tillvara på fler blommor nästa år,  göra mer gelé och kanske försöka mig på att koka syrensaft?

5

Månadens bild – Juni

Hej vänner!

Här är äntligen månadens bild för juni. En somrig, blomdoftande och dansande jag i ett underbart sommarlandskap. Jag älskar verkligen sommaren och juni är min favoritmånad på hela året tror jag. Det här årets juni har präglats av mycket utetid, pyssel med hästarna, en underbar bröllopsfest, besök av familj och vänner, en sväng till Stockholm, påbörjat bygge av det nya vindskyddet, verandarenovering, rensande i ladan, loppisrundor, väldigt lite tid framför en skärm  och otroliga mängder mygg och knott.

Allt som allt har det varit en fin månad, jag önskar bara att den kunde varat ännu längre. Men nu går vi in i juli som också är en fin månad, och jag hoppas att den bär med sig många fina stunder ute i naturen, lite mer plockande och torkande av växter som jag inte hunnit med så mycket än, fortsatt skrivande på mitt manus, fler uppdateringar här på bloggen och en stor skopa kreativitet. Vad hoppas ni att juli för med sig? ♥

Hoppas ni gillar månadens bild för juni!

Kram på er! ♥

5

Stannar upp i oändlighetstrappan




Det är den 12:e juni och jag har inte hunnit eller orkat med att skriva ett enda inlägg sedan juni började. Det händer så mycket hela tiden att jag halkar efter med uppdateringar, sedan blir det mer och mer som jag vill berätta om. Plötsligt känns det oöverstigligt att “börja” igen och det skjuts upp gång på gång. Jag tänker hela tiden vad jag “borde” göra, även om det inte finns någon som lägger några måsten på mig, förutom mig själv. Alla projekt jag borde ta tag i, allt arbete jag borde göra. 

Bor man på en gård så finns det alltid mer att fixa och speciellt när man bor på en så gammal gård som vi gör, där mycket tillåtits förfalla under lång tid. Blir stressad över det ibland och känner att jag måste göra mer. Mer än vad jag hinner med och orkar. Mer än vad det finns timmar på dagen. En annan gång tänker jag att det är lugnt, bara att ta en sak i taget och njuta där emellan. Men det är svårt att faktiskt sätta sig ned och bara andas. Utan att ta upp telefonen, utan att tänka på vilket arbete jag ska ta tag i härnäst eller utan att se alla skavanker som borde fixas. 



Men jag känner att det är dags att ta ett litet steg tillbaka, njuta mer av sommaren som jag längtat efter så länge och göra de sakerna jag vill göra också, inte bara de jag borde göra.
Jag och Daniel hade en lång konversation om detta för några dagar sedan. Att man kan jämföra alla måsten med en oändlighetstrappa, de tar aldrig slut. Även om du gör klart ett projekt så kommer nya, det bara fortsätter och fortsätter. Så om man först ska göra klart alla “borde” innan man gör sina “jag vill”, så kommer man aldrig nå till de sakerna man vill göra. 



Därför tyckte han att man borde prioritera sina “vill” framför sina “borde” för de finns kvar där ändå, efteråt. Och det tyckte jag var en sådan fin tanke, för det är ju precis så det är. Vi lever här och nu, vi bestämmer vad vi gör med den tiden. När jag är gammal så vill jag se tillbaka på alla fina minnen av timmar under äppelträdet i trädgården, alla härliga dopp i sjöar, all den tid jag spenderade i naturen med lugn i sinnet, alla minnen och upplevelser med min familj och mina vänner. Känslan av att klappa på en mjuk hästmule och höra ljudet av deras förnöjda tuggande i gräset. Minnet av hundarnas glädje när de rusar fram i full fart över blomstrande ängar.

Inte se tillbaka och bara minnas hårt slit, evigt stressande över att inte vara “klar” och en känsla av att inte räcka till, hur hårt jag än arbetade. 



Att omsätta den tanken i handling är svårare än vad det kan låta som, men jag ska verkligen ge det ett ärligt försök.

Vi köpte en hängmatta för säkert en och en halv månad sedan, som vi hängde upp i trädgården mellan lönnarna på ett supermysigt ställe. Och jag har suttit i den en gång, för att provsitta den. Inte en sekund har jag legat där och bara slappnat av, följt molnen med blicken och njutit av sommaren. Och det är så fel, för jag har längtat efter det så länge. Nu ska jag banne mig börja använda den där hängmattan lite mer flitigt.

Ta hand om er vänner, jag hoppas ni ger er tid att slappna av och bara njuta. 
Kram på er ♥


9

Vi väntar tillökning!

Hej på er!

Oj vad dagarna försvinner snabbt, det händer saker hela tiden och det är så många saker att ordna med här på gården. Men jag har i alla fall en rolig nyhet att berätta, vi väntar nämligen tillökning! Och nej, inga bebisar om ni nu tänkte det 😉 Det är nämligen ett par fyrbenta som ska få flytta in!

Som ni kanske minns har jag nämnt de två hästarna som står hos mina föräldrar, Stjärna och Kristall, ett par gånger? De ska få flytta till vår gård, då det är krångligt för mina föräldrar med allt arbete runt omkring hästarna. Det har alltid varit mamma som haft det stora hästintresset, men efter hon fick sin stroke så har det varit pappa som fått ta hand om allting kring hästarna. Och det kräver mycket tid, energi och vilja att ta hand om två hästar, speciellt de här två hästarna eftersom de är gamla och kräver en del extravård. Vi har pratat lite löst om att flytta hästarna till oss ända sedan vi köpte vår gård, men eftersom vi inte haft några hagar/stall/vindskydd så har det inte blivit något seriöst av det.

Men nu när vi var uppe hos mina föräldrar över min födelsedag så kom frågan upp igen av olika anledningar och vi funderade mer seriöst om vi skulle kunna ta dem till oss. Efter mycket övervägande fram och tillbaka så bestämde vi oss till slut för att göra det!

Så när vi åkte ned igen efter helgen så hade vi med oss stolpar, tråd och sådant för att kunna bygga en hage. Det blev ingen jättehage eftersom vi inte fick plats med allt material i bilen, men den duger att släppa dem i när de kommer, så kan vi bygga en större sedan.

Jag har ägnat dagarna åt att rusta upp det gamla stallet som kommer användas som vindskydd tills vi bygger ett nytt. Stallet är tillräckligt stort, även om det skulle behövas fixas till en del för att användas som permanent vindskydd, men nackdelen är att då måste man ha en del av hagen i trädgården, vilket förstås är mysigt eftersom man har hästarna precis utanför dörren, men skulle de gå där året runt så blir det otroligt lerigt.

Så vi har planer på att bygga ett vindskydd på andra sidan gula huset, den sidan som vetter bort mot skogen, nu under sommaren. Där kommer vi också bygga upp en permanent hage som kommer användas under vintern, medan vi på sommartid bygger tillfälliga hagar över fälten, så man kan växla betesmark så det alltid finns färskt gräs.

Jag har inte skrivit mycket om hästar i bloggen, eftersom jag inte hållit på med hästar nästan något alls de senaste åren. Men jag är hästtjej i själ och hjärta och har älskat dessa fantastiska djur ända sedan jag var liten. Vi hade ju islandshästar under hela min uppväxt, nästan varje skollov var jag iväg och jobbade i olika stall eftersom vi inte hade råd med ridläger och sånt som alla andra åkte på. Jag gick hästgymnasium och har också varit i Frankrike och arbetat med galopphästar. Jag tror jag har gjort det mesta i hästväg, varit i travstall, på stuterier, hållit på med hoppning, dressyr, islandshästar, galopphästar, jobbat på ridskolor, praktiserat på veterinärklinik inriktad på hästar osv.

Men efter gymnasiet så försvann hästarna tillfälligt ur mitt liv eftersom jag började jobba och inte hade någon koppling till den världen längre. Kanske behövde jag också en paus och testa på något annat? Det är också svårt när man bor mitt i en storstad, då finns det inte där så naturligt. Men självklart pysslade jag alltid om mammas och pappas hästar varje gång jag åkte hem och hälsade på, men det blev ju inte alltför ofta.

Jag har dock hela tiden saknat hästvärlden, att få umgås med hästarna, känna doften av färskt hö, höra deras mumsande i stallet, att få höra deras mullrande gnäggningar när man öppnar stalldörren, att få umgås med dessa härliga djur som tycker om en precis som man är, så länge man behandlar dem med kärlek och respekt. Att stå i timmar och rykta tills de glänser, gå långa promenader i skogen, känna deras mule kittla mot handflatan när man ger dem godis. Att investera hela sin själ och all sin tid i en varelse som ger så himla mycket tillbaka. ♥

Och jag har tänkt ända sedan vi flyttade hit till gården att det är bra synd att ha en sån här stor gård, med mycket mark, enorma fält och massor av bete utan att ha några djur som får  glädje av det. Jag tycker också att det passar in att ha lite djur när man bor så här, det ger liksom mer liv till gården. Så nu är jag så himla lycklig! Det ska bli helt underbart roligt att återigen få ha hästar i mitt liv och jag kan knappt bärga mig tills de är här. Men nu behöver jag inte vänta länge till, för i helgen ska vi åka och hämta dem!

Det var ett himla trassel att fixa en hästtransport, med många turer hit och dit, men till slut hittade vi ett ställe där de hyrde ut transporter, så imorgon hämtar vi transporten och åker norrut. Lördagen kommer ägnas åt att packa alla grejer som ska med och testlasta hästarna, båda brukar gå in utan problem, dock var det ju många år sedan de åkte någonstans nu. På söndag har vi tänkt starta tidigt och åka i god tid, så vi kan få en lugn resa. Vi kommer stanna ofta och kolla till hästarna, ge dem mat och vatten osv. så de förhoppningsvis klarar transporten bra. Sedan är det bara att låta dem anpassa sig till sitt nya hem här hos oss. ♥

Hoppas att ni tycker det ska bli roligt att få följa allting kring hästarna framöver!

Kram till er alla!13

Interiörfoton & livet just nu

Hej vänner!

Jag har så mycket foton att visa, så många inlägg jag vill skriva men ändå har jag svårt för att få det gjort. Att faktiskt sätta mig ned med datorn och skapa innehåll. Jag tror det beror mycket på renoveringen av badrummet, att ha folk runtomkring mig hela dagarna, det är ljud och stök, frågor som kommer upp, saker som behöver lösas osv. Det är helt enkelt svårt att fokusera på att skriva. Jag har inte heller rört min bok på flera veckor. Det har varit intensiva dagar men utan att få så mycket sådant arbete gjort. Har istället jobbat på mycket utomhus, nu när snön börjar smälta så har vi kunnat börja med uteprojekten igen och det är härligt! Att vara ute i solen, röra på sig och se direkta resultat av sitt arbete.

Nu sitter jag och käkar lunch medan jag skriver det här inlägget, med musik i lurarna för att stänga ute allt bankande och sågande på övervåningen. Förra veckan var jag på en arbetsintervju för en tjänst som bostadsfotograf, tyvärr fick jag inte tjänsten men det var fint att få komma på en intervju. Inför intervjun ville de ha lite interiörbilder som grund för samtalet och jag har därför lite nytagna bilder på nedervåningen här hemma. Tänkte att det kan vara roligt att dela dem med er, då jag tycker de blev rätt fina.

Det är verkligen mycket svårare att fota interiörfoton än man kan tro. Att få till bra ljus, rätt vinklar och få med så mycket eller så lite som man vill. Tycker elden i kaminen gjorde sig fin på bilderna i alla fall, det blir lite mer liv i fotona.

Vårt matrum har blivit så mysigt nu, trots att jag och tapeterna inte är bästa vänner så har jag ändå fått till en känsla som jag gillar. Det är ganska luftigt och inte så mycket saker, det ger en lätt och trivsam känsla. Jag sitter gärna i kökssoffan och jobbar på datorn, läser eller när jag äter lunch.

När jag fotade köksbilderna så ville såklart hundarna vara med (eller egentligen ville de bara ligga på den rosa, fluffiga filten och mysa) så de fick ligga kvar där. Förresten, ser ni tavlan med hästen? Den har Daniel målat! Första gången han målat en häst. Visst är han duktig? ♥

Och slutligen, en av mina favorithörnor i huset, min läshörna! Älskar den här vyn.

Nu ska jag snart gå en promenad med hundarna i vårsolen innan jag ska åka in till stan och hämta upp Daniel. Sedan blir det veckohandling! Vad ska ni hitta på den här veckan?

Till helgen är det ju påsk, ska ni fira det på något sätt? Vi brukar inte fira påsk på något speciellt sätt men nu känner jag ändå för att kanske hitta på något. Kanske något pyssel eller göra någon speciell mat? Och helgen efter det händer det något roligt, för då fyller jag nämligen år! Födelsedagen ska firas med en tripp upp till mina föräldrar över helgen så det ser jag verkligen fram emot.

Hoppas ni får en härlig måndag, stor kram!

(PS. Har lagt till en ny Gilla-funktion här på bloggen som fungerar lite enklare än fb-varianten. Nu ska det finnas ett litet hjärta i slutet på varje inlägg som man kan klicka på om man gillade inlägget! Klicka en gång för att Gilla och en gång till för att ta bort Gilla-markeringen. Ska även fungera i mobilen!)8