En sprakande soluppgång & ett par tips

Hej på er!

Nu har vi återigen sådana fantastiska soluppgångar nästan varenda morgon, där himlen sprakar av färger och jag måste rusa in och hämta kameran varje gång jag råkar kliva utanför dörren. Det är så otroligt vackert ute med det vita snötäcket och solens strålar som frammanar glitter i snöns kristaller.

Igår satt jag och Daniel och planerade lite för mina kommande månadsbilder, då jag gärna vill försöka variera mina bilder på något sätt. Vi kom på en hel del idéer och jag hoppas verkligen att jag kommer kunna genomföra de flesta av dem. Det känns roligt att ha åtminstone ett litet kreativt projekt varje månad som jag kan lägga lite extra energi på.

Vi gick en snöig promenad med vovvarna, skickade iväg lite fakturor, tittade på serier, lagade mat tillsammans och hade en väldigt mysig dag. Vi tryckte också i oss ett antal kärleksmums som jag bakade i lördags som blev riktigt goda!
Receptet hittar ni här, men eftersom det inte är ett helt veganskt recept så kan jag skriva vad jag använde.

Smet

  • 100 g choklad med mintsmak (jag använde Coops egna mörka mintchoklad, den här)
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 1 dl starkt kaffe
  • 1 dl mjölk (havremjölk)
  • 200 g smör (mjölkfritt margarin)
  • 5 ägg (aquafaba, eller som det också kallas – kikärtsspad. 3 msk aquafaba motsvarar 1 ägg) Läs mer här om aquafaba!
  • 4 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker

Glasyr

  • 100 g smör (mjölkfritt margarin)
  • 4 msk starkt kaffe
  • 1/2 dl kakao
  • 6 dl florsocker
  • 2 dl riven kokos

I övrigt följde jag receptet helt och de blev verkligen supergoda! Mina blev inte lika tjocka som de på bilden, men det kan bero på att jag kanske hade lite för stor plåt. De blev också väldigt söta, vilket är helt okej om man gillar det men för mig blev det lite väl mycket sötma så jag hade kunnat minska på sockret en del.



Det snöade hela helgen och vi har skottat, hämtat in mer ved och eldat nästan dygnet runt. Idag är himlen klar igen och det är kallare ute. Även om det stundtals är riktigt kämpigt med kylan och all snö så kan jag inte låta bli att förundras över hur fantastiskt fint det är ute. Speciellt såna här tidiga morgnar innan solen har gått upp, då färgas himlen av de allra vackraste tonerna. Jag stannar ofta upp vid fönstren när jag håller på med något inomhus och bara beundrar naturen där utanför. Det är magiskt att bo så här och få ta del av naturens alla skiftningar.

Det är egentligen helt galet hur mycket jag påverkas av solen. Vaknar jag upp till en solig dag så kommer jag förmodligen vara på bra humör den dagen, är det grått och molnigt blir jag direkt mer seg och lite deppig. Trots alla lampor, koffein och stimulans man kan hitta på för att försöka kompensera för mörkret ute, så gör ingenting så stor skillnad som solen. Blir lycklig ända in i hjärteroten när den skänker oss sitt strålande ljus.

Jag förstår verkligen djuren som går i ide vintertid eller alla växter som “vilar” under vinterhalvåret och inte växer speciellt mycket. Det känns naturligt att sakta ned tempot och tillåta sig mer tid till avkoppling och återhämtning under den mörka tiden på året. Tyvärr är ju vårt samhälle inte alls anpassat efter att vi ska rätta oss efter tillgången på ljus och energi, utan det är meningen att man bara ska köra på i samma tempo året runt.

Men en fördel av att inte ha jobbat så mycket under den här tiden är ju att jag kunnat tillåta mig själv att ta det lite lugnare. Att låta förkylningen försvinna helt och hållet innan jag började göra en massa grejer igen. Jag tror också det har låtit mig lagra lite extra energi som jag kan ta fram nu när jag orkar göra saker och är frisk. Så nu är det dags att vakna till efter det långa mörkret. Ljuset återvänder. ♥

Ett par timmar senare såg det ut så här och jag blev så lycklig över att solen äntligen når fram till huset en stund innan den försvinner bakom berget. Det var -20 grader ute den dagen, men jag var ändå tvungen att sätta mig på bron en stund och ta in den stunden av solljus mot mitt ansikte. Till slut frös jag så mycket att jag var tvungen att gå in och värma mig framför kaminen, men det var det värt.

Har på senaste tiden lyssnat en hel del på olika podcasts, varvat med mina ljudböcker, så tänkte tipsa om ett par som jag gillar.

  • Kenza & Dani – när livet händer  – ingen som följer Kenza har väl missat hennes kamp för att få barn. Nu har hon och en vän startat en podcast som handlar om allt som sker när livet händer. Det är så fint att få lära känna dem mer och jag skrattar så otroligt mycket när de berättar sina galna historier om allt de varit med om. Rolig, ärlig och man kan verkligen relatera till mycket.
  • Sagan om Isfolket podden – Om ni är fler Sandemo fans där ute så får ni inte missa den här underbara podden! De går igenom alla böckerna i Isfolket och analyserar varje bok. Blandat med spännande tankar, roliga upptåg och skepticism mot rymdhundar. I mars ska de köra igång igen efter ett uppehåll och nu tar de sig an häxmästaren också!
  • We are influencers – En väldigt intressant podd där Lalinda eller Linda Hörnfeldt, är värd. I varje avsnitt intervjuvar hon bloggare eller människor som jobbar med influencers och det är många otroligt intressanta, givande och underhållande avsnitt. Så roligt att få ta del av dessa människors tankar och tips.

Nu ska jag gå en promenad med hundarna innan det är dags att åka in och veckohandla (om nu bilen startar.. 😅). Vad hittar ni på i veckan?

Kram! ♥

0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *